L'azienda si trova in questo comune del ternano, ai piedi del Monte Peglia, in una zona di alta collina ad un'altezza di circa 450 metri sul livello del mare.È nata nel 1960 dall'iniziativa di Epidio Rossi detto il "Moro", padre dell'attuale titolare David Rossi e della figlia Rita Rossi.L'azienda nata come macelleria, si dedicava alla vendita di carne bovine, suine e ovine.Quando nel 1982 però, David Rossi subentra nell'azienda e si orienta, in special modo, verso la norcineria: con l'utilizzo di materie prime selezionate sperimenta nuovi prodotti e personalizza fasi di lavorazione.La caratteristica fondamentale di questa azienda, dove insieme al titolare lavorano quattro dipendenti, è infatti, la lavorazione strettamente artigianale di alta qualità e la provenienza delle materie prime.
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