Azienda Agraria La Chiona

La nostra Azienda ha origine nei primi anni del ‘900, gestita da tre generazioni in modo tradizionale, fecendo ricorso a mezzadri e coloni fino ai primi anni ’70. Dopo un successivo periodo di coltivazioni seminative tradizionali (girasole, frumento, barbabietola) durato alcuni decenni, nel 2004 l’Azienda si e’ totalmente riconvertita alla riscoperta e coltivazione di prodotti tradizionali del territorio della Regione Umbria. In particolare sono state ricercate e selezionate varieta’ di legumi e cereali tipici della zona e del comprensorio che, pur avendo basse rese, si contraddistinguono per l’alta qualità ed il loro gusto.
Le modalità di selezione e di confezionamento sono effettuate con l’obiettivo di preservare l’integrità del prodotto così come raccolto sul campo, mantenendo inalterato il suo contenuto originario di vitamine, fibre e principi vitali contenuti nel germe.