Pasta Julia

Pasta Julia nasce nel 1994 a Spello, antica colonia Romana dall'illustre passato. Hispellum il suo nome originario, derivato da quello del suo leggendario fondatore Ipseo Pelisio, compagno di Enea persosi nelle campagne umbre durante la spedizione. Situata in Umbria, Spello conserva intatte la semplicità e il fascino di tempi ormai passati, ricchi di storia e tradizione.In omaggio alla secolare tradizione gastronomica regionale, Pasta Julia propone ai propri clienti una grande varietà di tipologie e formati di pasta fresca. Prodotti il cui sapore racconta, la storia di donne abilissime nel cucinare, la storia di una terra generosa come l'Umbria. Tutti simboli, questi, di un passato dove c'era il "tempo" di preparare la festa, dove riunirsi a tavola aveva un significato molto speciale, perchè era un piacere raro.Oggi giorno sono ben poche, a causa del tempo che non è mai abbastanza, le donne che si dilettano a preparare la pasta fatta in casa e Pasta Julia desidera offrire ai propri clienti un'esperienza gastronomica straordinaria, evocando attraverso sapore della sfoglia ruvida dei propri prodotti l'abilità delle "sfogline", le donne che nella tradizione culinaria italiana erano impareggiabili nel tirare a mano la pasta fresca.La pasta fresca di Pasta Julia è sinonimo di tradizione e genuinità e rappresenta la soluzione perfetta per chi non vuol rinunciare al gusto ed alle atmosfere suscitate da un buon piatto di pasta fresca.