Azienda Agricola Petri

L'azienda è situata nel comune di Pergine Valsugana (TN) ad un'altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri di quota e suddivisa in 4 zone di coltivazione principali che si trovano lungo le sponde del torrente Fersina e nei dintorni del paese di Zivignago. Nel 2011 l'azienda è stata rilevata da Orfeo, figlio di Alessandro, con la volontà di proseguire il lavoro del padre da sempre orientato a ridurre al minimo l'impatto dell'attività agricola sull'ecosistema. Fin dai primi anni '80 in azienda è bandito l'uso di prodotti di sintesi chimica per la difesa delle colture e tutte le produzioni sono certificate biologiche da più di 20 anni. In questo tempo è stato fatto un continuo lavoro di ricerca volto al recupero e moltiplicazione di decine di varietà di mele antiche e ormai dimenticate, che rappresentano la produzione più caratteristica dell'azienda. Si tratta di un lavoro lungo e difficile che richiede molta esperienza e conoscenze, ma ci permette di conservare un piccolo pezzo di storia della nostra agricoltura.