Il panificio pasticceria Schuster, fondato nel 1939, produce da quattro generazioni pane e prodotti da forno dolci e salati, secondo le ricette tradizionali del Sud Tirolo.
La scelta di utilizzare materie prime genuine, quali farina, latte, burro, lievito, prodotte direttamente o acquistate da fornitori locali della Val Venosta, ha portato al panificio il prestigioso riconoscimento di presidio Slow Food.