Pramstrahler

E’ già da generazioni che la nostra famiglia si dedica con passione alla produzione di salumi e carne. La qualità, la bontà degli ingredienti e il parere dei nostri clienti sono sempre stati, per noi, i capisaldi di ogni prodotto.
Karl Pramstrahler decise, nel 1945, di trasferirsi, assieme a sua moglie Seraphine von Lajen, a Fiè allo Sciliar, per iniziare una nuova vita. Comprarono una casa ed aprirono un hotel. Nel pianterreno prese forma la macelleria.Hubert, il figlio maggiore, si formò come macellaio e si contraddistinse subito come uno dei migliori. Suo padre Karl potè, così, concentrarsi sul lavoro in albergo, dando vita all’Hotel di prima categoria “im Turm”. Dopo il matrimonio con Annamaria nel 1958, Hubert decise di cercare un posto più grande e trovò la macelleria adatta, che è attiva ancora oggi nel cuore del paese.Dopo sette figli ed alcuni decenni, due dei loro figli portarono avanti la gestione della macelleria. Annamaria e Hubert poterono, così, gustarsi i frutti del loro lavoro, anche se continuarono, comunque, ad assistere i figli. Nel 1985 la gestione passò ufficialmente ai figli Ida, Hugo e Otto, che lavorarono per ampliare la gestione. Con sinergia riuscirono, partendo da una semplice macelleria a gestione famigliare, a creare un’azienda media. Per dare un’ulteriore spinta all’azienda si decise, nel 1998, di costruire la sede nella località di Prato Isarco (Blumau), decisamente più raggiungibile. Nel 2000 venne aperta ufficialmente la ditta di produzione. Ora vi è anche la più giovane della famiglia Pramstrahler: Evi, che gestisce il servizio clienti e che garantirà la tradizione famigliare anche per il futuro.