Croco e Smilace: L'Abate Rosso
Ha qualcosa di gotico questo nome, ma non fatevi ingannare: è una confettura dal gusto molto particolare dato dalla miscellanea del profumo delicato delle pere abate con l’afrore pungente dello zafferano in stigmi. Abbinamenti consigliati: formaggi sapidi e stagionati, yogurt, dessert al cioccolato, cheese cakes, macarons. ngredienti: pere abate, zucchero di canna, zafferano purissimo in stigmi.
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