La Stalletta

Qui sentite i profumi della campagna, l'aria fresca e pulita con la brezza che viene dal mare, ed è quivendita formaggio toscana che sorge l'Azienda Agricola La Stalletta, con allevamento selezionato di mucche da latte, in un contesto incontaminato da cui eredita la passione per la vita semplice, per i sapori di una volta.E' qui che, tramandato di padre in figlio, il sapiente lavoro della terra e dell'allevamento ha imposto di prendere una posizione chiara e decisa: "La Politica della rintracciabilità, trasformando il latte direttamente in azienda".
Fedele fino in fondo a questa filosofia, la famiglia Barani opera da sempre nel pieno rispetto della natura, che fornisce tutto il nutrimento per gli allevamenti proveniente dalle terre locali attraverso concimi naturali con la pratica dell'antica tecnica della rotazione delle colture.
L'allevamento di Alessio Barani si è costantemente evoluto, partendo da una realtà rurale si è strutturato con moderni metodi di allevamento e di alimentazione, per essere quello che è oggi: un'azienda "che affonda le proprie radici nel passato, ma guarda costantemente al futuro".Importanti le materie prime selezionate, scelte con cura per l'alimentazione, unita ad un efficiente e moderno impianto per la mungitura, nel rispetto dell'igiene e della salvaguardia dei capi produttivi, oltre ad impianti per la conservazione del latte che garantiscono un prodotto di assoluta prima qualità.