Il Salumificio Patrone di Venturina nasce nel 1992 quando Lorenzo e Maria decidono di cominciare a produrre i salumi e le porchette che vendono nei mercati settimanali.
Con l’aiuto di due norcini che portano con loro le antiche ricette della tradizione maremmana comincia l’attività del Salumifciio Patrone.