La Fattoria Bini lega la sua storia a quella del granducato di Toscana.
E’ nel periodo storico che va da Pietro Leopoldo (1765/1790) a Leopoldo II di Lorena (1797/1870) che i Bini, originari di Livorno, iniziano a dedicarsi all’agricoltura.
Mariano, inizialmente commerciante di vino nel 1789, si trasferisce a Empoli dove acquista piccoli poderi che riorganizza seguendo le tecniche d’avanguardia di Cosimo Ridolfi.
Al 1880 risale l’acquisto dei poderi e della Villa del Terraio fatta costruire dalla storica famiglia fiorentina De’ Cerchi che la fece erigere agli inizi del cinquecento.
Nel 2011 ricevuto dalla Regione Toscana e da Unioncamere Toscana il riconoscimento di Impresa Storica Toscana