In un piccolo ma innovativo laboratorio, nasce il birrificio artigianale Demonia. Dalla passione coltivata da anni, i due fondatori, si occupano in modo scrupoloso del proprio birrificio.
Lo scopo però, rimane quello di creare una birra artigianale di alta qualità , adatta a sposare la maggior parte dei gusti, in modo delicato ma d'effetto. Il birrificio artigianale Demonia, ha sede produttiva a Campi Bisenzio e sede amministrativa a Signa, in provincia di Firenze. Ha in produzione vari tipi di birra artigianale non filtrata e non pastorizzata, come la blanche, la bionda, la ambrata,e la rossa.