Mielito

L’Azienda Mielito nasce nel 2008 dalla passione e dall’amore per la natura e per le api. Dai primi 8 nuclei dell’aprile 2008, se ne contano oggi circa 60, dislocati nelle zone di Barberino di Mugello e Calenzano. Ci diamo da fare in tre, LUISA ANDREA e CESARE, alternandoci laddove il nostro tempo lo consente. All’inizio il tutto si era presentato un po’ come una scommessa ma poi abbiamo capito che potevamo ricavarne qualcosa di più di un semplice hobby. Abbiamo incontrato altri apicoltori più esperti con cui ci siamo confrontati, abbiamo visitato altri apiari per conoscere diverse realtà e grazie all’università agraria di Firenze che frequento ho potuto integrare il lavoro e approfondire lo studio. Stare a contatto con le api, infatti, ci ha permesso di ascoltarle, di capire che ogni ronzio è diverso dall’altro, di riconoscere gli odori tipici dell’alveare e i sapori dei suoi prodotti. Quando poi riesci a ricavarne un alimento buono e salutare come il miele e a tenere il tuo primo vasetto tra le mani la soddisfazione che ne ricevi è la gratificante ricompensa per tutto il tuo lavoro. Perciò, ci uniamo anche noi alla costante lotta contro l’uso indiscriminato di pesticidi in agricoltura che purtroppo affligge la realtà apistica odierna e rischia di diventare un serio pericolo per la sopravvivenza di questo importantissimo insetto. Le api sono degli ottimi bio indicatori dell’ambiente e se loro stanno male, se spopolano le loro arnie, se muoiono durante i voli di raccolta allora tutti noi ci dobbiamo preoccupare della salute delle nostre zone. Sarà nostra premura, quindi, rispettarle valorizzandone il loro lavoro in cambio magari di un po’ di miele!