Panificio Rimbocchi

Il Panificio Rimbocchi della famiglia Corsetti, nasce negli anni '50 dall’iniziativa della nonna Giuseppina e del marito Ezio, i quali, sfruttando l’enorme qualità dell’acqua della Vallesanta unita ad una eccellente farina, hanno dato vita a quello che è considerato uno dei “pani” più buoni di tutta la Toscana. Anno dopo anno, con l’aiuto del figlio e della nuora Enzo e Simonetta, il Panifico Rimbocchi diventa un punto di riferimento per gli abitanti della zona, il fulcro di una vallata da sempre considerata “sacra”, in quanto dominata dall’alto dal Monte Verna. Oggi la tradizione di un pane casalingo, fatto sempre seguendo l’antica ricetta dell’acqua di sorgente unita ad una farina di prima qualità, è portata avanti dai nipoti Andrea e Marco e dalle loro famiglie, che nel ricordo dei nonni, offrono sempre a questa splendida vallata e ai maggiori supermercati del Casentino, fino ad Arezzo un pane di qualità superiore. Negli ultimi anni, il Panificio Rimbocchi, dopo vari corsi di specializzazione, propone ai propri clienti anche ottimi dolci, biscotti e piccola pasticceria realizzata in maniera artigianale con le migliori materie prime.