Salumificio Monaco

Il Salumificio Monaco è un'azienda di famiglia che ha l'obiettivo di promuovere la carne del suino nero siciliano. L'azienda si occupa di seguire passo passo la filiera produttiva dall'allevamento dei suini alla vendita del prodotto finale. Si potranno gustare diversi prodotti, dalla salsiccia tradizionale di Palazzolo Acreide (entrata a far parte del Presidio Slow Food) a diversi tipi di salami (al pepe nero/rosso, pistacchio, tartufo).