Panificio Gangi

Quello di Peppino Gangi è il panificio più vecchio del paese di Roccapalumba.Sotto la guida di Antonio si producono prodotti eccellenti, utilizzando materie prime del territorio.Il pane a lievitazione naturale è prodotto ancora con un antica varietà di frummento come la tumminia (timilia).Le mandorle della zona, il pomodoro siccagno di Valledolmo e l'olio locale contribuiscono alla produzione di altre specialità come il soffice e gustoso sfincione, i biscotti, gli amaretti e i dolci di mandorla.