Casearia Mantegna

Nel 2011 nasce la Casearia Mantegna srl, terza espressione di una lunga tradizione di famiglia che affonda le radici nel contesto geografico e microclimatico delle Madonie.
Il Caseificio fa propri i valori storici di genuinità e gusto retaggio di una cultura secolare tipica dell'area e indirizza il proprio sforzo verso la preservazione delle tipicità locali coniugate con i più attuali standard in tema di controllo qualità e sicurezza alimentare.
Tutto il processo produttivo deve seguire rigorose procedure volte a garantire un prodotto sano che non tradisca tuttavia la ricchezza olfattiva e il gusto della migliore tradizione dell'area.
A partire dal pascolo, passando per le fasi di mungitura e lavorazione fino alla conclusione del ciclo ovvero il confezionamento l'azienda offre la propria cura e attenzione per offrire formaggi siciliani d'eccellenza. Ecco perchè la Casearia Mantegna è sinonimo di certezze moderne con un cuore antico.