Il Lochetto

Originario proprio dell'alta Valle del Fitalia Bastiano per un periodo della sua vita se ne è allontanato maturando esperienze professionali e di vita prima all'estero e successivamente a Milano. Col passare degli anni, però, ripensando alla ricchezza intrinseca che la sua Sicilia era in grado di offrire, nasceva in lui un pensiero predominante: tornare e valorizzare e far conoscere la cultura e le tradizioni di casa sua. Come realizzare questo sogno? nel modo a lui più confacente e concretamente realizzabile con le proprie forze: recuperando, sviluppando e facendo conoscere alcune delle tradizioni enogastronomiche tipiche di queste zone.Così è nata l'Azienda Agricola "Il Lochetto" che noi oggi possiamo apprezzare.
Un'azienda costituita da Bastiano e dalle sue collaboratrici che ogni giorno con impegno ed entusiasmo riproducono fedelmente nelle conserve del Lochetto, quelle ricette che si sono tramandate di generazione in generazione. Una ricchezza di cultura, valori e qualità che chiunque può testimoniare gustando le conserve di Bastiano Vanadia.