Lucio, Nevia, Annamaria e Salvatore costituiscono la terza generazione di una gestione familiare iniziata nel 1880.Nella grande credenza con le ante a vetri in stile liberty posta dietro al banco frigo, fanno bella mostra tanti dolci tradizionali preparati quotidianamente.Due le specialità legate all'antica tradizione contadina: la mostarda d'uva e la cotognata.La prima è un dolce al cucchiaio che si ottiene con il mosto, l'amido, mandorle e cannella; l'altra si ricava dalle mele cotogne cotte in acqua e lavorate con lo zucchero.Altro vanto dei Russo è la pasta reale, buona e molto bella da vedere.Da provare anche le mezzelune (biscotti di mandorle al cacao ricoperti con mandorle tostate), le paste di mandorle con pistacchi dell'Etna, nocciole, essenze di limone, arancia o mandarino, i mostaccioli, i biscotti con il sesamo, le ottime granite.
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