L'azienda Conosoli nasce negli anni 60 come ditta individuale, con un piccolo frantoio esercitando attività di molitura di olive per conto terzi, con sede ad Adrano (cittadina della provincia di Catania collocata nelle colline della valle del Simeto a sud/ovest dell'Etna.
Territori vogato alla produzione di frutta: fichidindia, mandorle, mele, pere, pesche, pistacchio, uva da vino, olive da mensa ma sopratutto olive da olio.