Per amore della sua terra, Ciro D'Erchie fonda nel 1932 a Montemesola (Puglia, Italia), il suo frantoio ipogeo, ideale per la lavorazione delle olive provenienti dalle terre circostanti.La tradizione continua con la seconda generazione: il figlio Cosimo D'Erchie si dedica al consolidamento dell'impresa avviata dal padre, lasciando a suo figlio, Ciro D'Erchie, una robusta realtà imprenditoriale, seppure ancora strettamente legata al mercato locale.