Partendo dalle antiche ricette e con un'attenta selezione delle materie prime sforniamo ogni giorno prodotti per i palati più esigenti e per i golosi amanti della pasticceria più fine. La nostra produzione è molto ampia, si parte dalla pasticceria tipica salentina, dalla pasta di mandorla, pasticceria da colazione sino alle torte moderne per ogni ricorrenza ED ai semifreddi, anche monoporzione, dai gusti classici o ricercati, non dimenticando gli oltre 40 tipi di pasticceria mignon. Il settore pasticceria si arricchisce inoltre dei dolci tipici delle feste come i panettoni, le colombe, rigorosamente a lievitazione naturale, i torroni ed i soggetti in pasta di mandorla. Non da meno sono i circa 20 tipi di cioccolatini ognuno con un ripieno diverso, frutto di ricette rigorosamente "della casa", realizzati con un mix dei migliori tipi di cioccolato da noi selezionati con percentuali sino al 85% di cioccolato, ai quali fanno da cornice l'ampio assortimento di soggetti in cioccolato e uova pasquali. Il settore gelateria offre circa 30 gusti di gelato, preparato con ricette antiche ed ingredienti naturali; particolari le granite fatte solo con frutta fresca spremuta e buccia grattugiata come vuole la tradizione. Nel settore caffetteria professionalità e competenza sono state riconosciute anche attraverso l'attribuzione di due tazzine e due chicchi da parte del Gambero Rosso.
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