Il Caseificio Del Sole ha sede nel cuore del Salento e della Grecia Salentina, precisamente a Castrignano De' Greci.
Lo scopo dell'azienda è stato sempre quello di essere altamente qualitativa e competitiva con le realtà del mercato, utilizzando solo ed esclusivamente materie prime naturali(latte) derivanti per la maggior parte dalle realtà salentine e con l'esclusione assoluta delle sostanze Geneticamente Modificate (OGM).
Il Caseificio Del Sole Segue attentamente il sistema HACCP con il supporto e la consulenza dello StudioSantoro del Dr. Santoro Alessandro.
Il Caseificio Del Sole è pronto a proseguire il proprio lavoro nella tradizione e nella laboriosità, facendo tesoro dalla professionalità acquisita per continuare a produrre latticini tipici ed inconfondibili in relazione alla loro genuinità, per essere presenti ed allietare le tavole di sempre più numerosi consumatori.