Oleificio F.Lli Vieste

Il Gargano, terra generosa e ricca di tradizioni, vanta un'esperienza inimitabile nella produzione di olio extra vergine di oliva, anche grazie alla natura del nostro territorio, dove è presente un microclima temperato, che da secoli favorisce la crescita di oliveti ricchi di olive pregiate.Vieste è splendidamente ubicata nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, terra ideale alla coltura dell'olivo, dove la sinergia fra uomo e natura fanno nascere da sempre, anno dopo anno, un prodotto costante nel tempo, che conserva le qualità tipiche di un elemento principe della gastronomia mediterranea: l'olio extra vergine d'oliva.L'olio extra vergine di oliva è ottenuto attraverso una selezione delle migliori olive di cultivar "Ogliarola Garganica" prodotte a Vieste nel Gargano.
Il suo colore è giallo tendente al verde e presenta una nota olfattiva che ricorda la fragranza delle olive appena frante, a cui fa seguito all'assaggio un retrogusto fruttato dolce.Le olive raccolte a mano vengono subito frante con macine in pietra e spremute a freddo con pressione morbida.L'olio extra vergine di oliva è fonte di benefici per la salute, alimento antico della dieta mediterranea, raccomandato come alimento base di una sana alimentazione.