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Sud Casearia ha scelto di privilegiare una produzione artigianale attenta alla qualità delle materie prime e ai processi di lavorazione. Il latte utilizzato per formaggi e mozzarelle proviene da allevamenti selezionati e certificati.
Il caseificio riesce così ad assicurare ai clienti la bontà dei prodotti caseari e il rispetto di tutte le norme igienico sanitarie del settore. I clienti possono dunque contare su mozzarelle, caciotte e yogurt che, una volta assaggiati, non si dimenticano più.