In Puglia, nella Terra di Bari, tra secolari uliveti sorge Palo del Colle, antica cittadina di 22.000 abitanti le cui origini sono narrate nella storia da Plinio il Vecchio. Il suo territorio si estende per circa 8000 ha, in una zona a pochi Km dal mare, sulle prime pendici dell’altopiano delle Murge. Il clima mite e Mediterraneo favorisce notevolmente le principali coltivazioni della zona: Mandorle e soprattutto Olive da Olio. La quasi totalità degli ulivi è rappresentata da qualità Ogliarola e Coratina. La raccolta avviene nei mesi di Novembre e Dicembre. I circa 300 soci dell’Oleificio L’Auricarro conferiscono ogni anno circa 15.000 q.li di olive per la relativa trasformazione a freddo e commercializzazione. L’olio extra vergine d’oliva 100 % italiano prodotto dall’Oleificio L’Auricarro è destinato alle più grandi ditte italiane di trasformazione e al dettaglio per ristoranti, alberghi e clienti privati. I prezzi seguono l’andamento del mercato oleario e si collocano in una fascia molto conveniente per il consumatore finale, in rapporto qualità/prezzo. Il nostro prodotto è garantito 100% italiano ed è soprattutto tracciato.
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