Il Caseificio Maldera srl, azienda casearia artigianale, nasce nel 2006 a Corato, ridente cittadina del Comprensorio del Nord Barese, ad opera di Giuseppe Maldera che continua l'attività famigliare nata nel 1972 grazie al duro lavoro ed alla passione di nonno Giuseppe e successivamente svolta dal padre Vito Maldera. Gli insegnamenti custoditi, tra ricordi e tradizioni tramandati di padre in figlio, hanno decretato il successo in scala nazionale ed internazionale.