Oleificio Maggio

L'oleificio Maggio nasce a Bitonto, la "terra degli ulivi" per antonomasia. La secolare dedizione alla cura degli ulivi, dalla fioritura fino al raccolto, la maestrìa e la perfezione con il quale vengono ricavati i loro frutti, nonché l'unicità e la rapidità delle tecniche di produzione, fanno delle olive e dell'olio che da esse se ne ricava vere e proprie gemme incastonate nella storia agroalimentare pugliese.Con il passare degli anni, la nuova generazione ha saputo acquisire le esperienze e le conoscenze tramandate loro, portando così l'azienda ad un notevole sviluppo produttivo, e consacrando l'affermazione di un olio dal gusto dolce e delicato, tipico della tradizione bitontina.Il nostro stabilimento è situato ad appena un km dall'uscita dell'autostrada, alle porte della città.Osservata dall'alto, l'azienda sembra una macchia bianca in un enorme tappeto verde di ulivi secolari. Sono le piante dell’olearola bitontina, da cui si ottiene l’olio dal gusto dolce e delicato tipico dell’area bitontina. Le olive vengono raccolte, consegnate al frantoio e trasformate in tempi brevissimi: è questo che assicura la bassissima acidità del nostro prodotto