L'Oleificio Copertino, nato come piccolo frantoio familiare, costituisce oggi una piccola azienda tra le pi< rappresentative del panorama locale: passione e tenacia, spirito imprenditoriale e continui investimenti ne hanno fatto una solida realtà produttiva, dotata di avanzate tecnologie per la molitura, la trasformazione,lo stoccaggio ed il confezionamento dell'olio extravergine di oliva. Uno sviluppo guidato dall'esperienza e dalla professionalità, orientato alla qualità e profondamente in armonia con la sapienza della tradizione ed i valori del territorio: tutto ciò, piu' semplicemente, si può scrivere "Copertino".
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