Azienda Agricola Manenti

La nostra azienda nasce nel 1981 con il preciso obiettivo di studiare la possibilità di produrre per il mercato senza l'utilizzo di prodotti chimici.
Scegliamo da subito la certificazione biologica per i nostri prodotti, ma nel corso degli anni non ci accontentiamo delle tecniche e degli approcci teorici comunemente adottati. Cerchiamo, quindi, di approfondire le tematiche riguardanti la naturale fertilità dei suoli, i processi di interazione tra mondo vegetale e microorganismi del terreno, le teorie recenti sulla microbiologia dei suoli.
Parallelamente affrontiamo, sia praticamente che teoricamente, le criticità riguardo agli aspetti socio-economici della produzione del cibo in un contesto consumistico e globalizzato. In questo modo riusciamo a mettere a punto un metodo di coltivazione innovativo ed estremamente eco-compatibile.