Bodrato Cioccolato

L’azienda e’ ubicata nella zona
più importante del polo dolciario
del Nord-Ovest,luogo
conosciuto per i famosi vini
“Cortese di Gavi” e “Dolcetto
d’Ovada” ed a soli pochi
chilometri da Novi Ligure. Questa parte di Piemonte,dalle rinomate tradizioni enogastronomiche,ha favorito l’azienda nel raffinare e continuare la propria arte pasticcera.Tutta la lavorazione del cioccolato avviene manualmente; dal “Nocciolato”,con la nocciola “tonda gentile delle langhe“ tagliato a mano,al “Boero” punta di diamante dell’azienda, per quest’ultimo prodotto vengono usati esclusivamente ingredienti selezionati come: ciliegie di Vignola, ”ubriacate” per un lungo periodo nelle grappe di vitigni della zona.Tutti i prodotti come: cioccolatini ripieni,dragees, gianduiotti,e le uova pasquali, altro ottimo risultato della tradizione,sono realizzati seguendo antichi canoni della pasticceria artigianale.