L'arte della pasticceria fa parte della famiglia Urbani da tre generazioni.Fu infatti Guerrino Urbani che fondò nel 1974 l'omonima pasticceria in corso Matteotti, principale arteria della città.Oggi è Andrea a gestire il locale che da venti anni si è trasferito nella moderna bottega di via Togliatti.Andrea ha ereditato l'esperienza della famiglia perfezionandola con corsi di specializzazione presso la scuola d'Arte Dolce di Rimini e la frequentazione di maestri come Mario Morri e Achille Zoia.Dal 1995 è membro dell'Accademia Maestri Pasticcieri Italiani.Nel suo laboratorio si sfornano quotidianamente paste lievitate naturalmente, mignon, cioccolatini e praline, dolci tradizionali delle Marche e prodotti originali come la torta alla moretta, ilpan di dea e le fette bianche.
Vetrina attiva dal 28/10/2011, 2545 pagine viste, 71 click al sito
