La nostra Azienda è una realtà che trova le sue fondamenta nella famiglia,che lavora tutta affondando i piedi nella Terra e in agricoltura,e lì troviamo i valori che guidano la nostra filosofia di produzione.Abbiamo ormai coniato una parola che funge da lume alla nostra traiettoria:RETROINNOVAZIONE.Esserecapaci sempre di guardare indietro,alle radici,alla storia, ai punti di partenza,e essere capaci di portare l’innovazione di oggi e di domani con grande rispetto,capacità di simbiosi e di armonia.Questo facciamo con i nostri formaggi,con il nostro olio,con il nostro lavoro.
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