L' attività è gestita da di Domenico Francesco che vanta un' esperienza decennale nel settore lattiero caseario,formatasi grazie alla tradizione campana "terra delle sue origini" dove la qualità e la freschezza della mozzarella di latte di bufala è avvalorata dai sapori delle terre marchigiane.Oggi siamo una organizzazione familiare proiettata al mercato e alla soddisfazione del cliente che controlla direttamente tutto il processo di lavorazione, dalle materie prime al prodotto confezionato fresco.
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