La Spilleria è un Birrificio Artigianale che nasce in un luogo storico di Sant'Agata: una cooperativa sociale dove la voglia di condivisione e di cambiamento ha spinto i "nostri nonni" a dare spazio e forma al loro bisogno di migliorare la realtà che gli stava intorno.
Con l'importanza del lavoro di una Cooperativa sociale alle spalle - dal 1945 luogo di aggregazione sociale e culturale - La Spilleria non è un semplice birrificio artigianale, non è solo un "Pub" ma una vera "Public House" da vivere e far vivere.Tre le birre di nostra produzione, cibo a km0 e prodotti stagionali provenienti dalla filiera corta della Martesana per happy-hour e menù alla carta, caffè equo-solidale della cooperativa Chico Mendez, acqua pubblica gratis per tutti.Uno schermo per condividere gioie e dolori di una partita di calcio, di trasmissioni televisive ormai non più televisive, una libreria per il book-crossing e lo scambio di libri e cultura, carte e giochi in scatola, un pianoforte e una chitarra… perché vogliamo che La Spilleria sia un luogo di aggregazione, unione, scambio e condivisione, dove far nascere nuovi incontri e creare insieme nuovi mondi.