Il primo agosto 2008 i fratelli Forti acquistano marchio ed azienda subentrando, nella conduzione del laboratorio artigianale, alla famiglia Mattucci che tanti riconoscimenti ha avuto nelle passate stagioni per gran merito del maestro Ennio che ha voluto regalare ad Alessandro ed Angelo la conoscenza e l' esperienza della nobile arte del panificatore.la conoscenza e l' esperienza della nobile arte del panificatore.L' unione di questa fonte inesauribile di esperienze (maturate anche nel lontano oriente) e l' ardimentosa iniziativa di Alessandro, diplomato come “Tecnico in Arte Bianca” presso l’ Istituto Professionale di Stato ‘Villa Igea’ di Lodi, ha caratterizzato la ripartenza dell' azienda con un' impennata del gradimento da parte dell' affezionata clientela.Aggiungendo poi l' ecletticità di Angelo e la saggezza di mamma Anna si sono poste le basi della classica impresa familiare.Una sana azienda artigiana che distribuisce agli intenditori del sano vivere, pane, grissini, fette biscottate, ed altre specialità rigorosamente biologiche.
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