Latorre

Negli anni '50 Filippo Latorre fonda sul Lago di Garda una delle prime torrefazioni della provincia di Brescia, La Torrefazione Caffè Haway.
Da allora una grande e crescente passione per il caffè, una professionalità seria ed attente nell'offrire un prodotto fresco e genuino, controlli costanti e rigorosi hanno portato l'azienda, oggi Latorre srl, a divenire l'indiscussa qualità del proprio caffè.La passione e l'amore per il caffè si traducono in un'accurata selezione all'origine delle migliori qualità di caffè crudi, e nella tostatura, rigorosamente artigianale, che richiede per ogni varietà di caffè una specifica lavorazione e cottura.Al termine della tostatura i diversi caffè che compongono la Miscela Latorre N.1, vengono lasciati ad amalgamarsi in appositi silos, per venire successivamente miscelati secondo precisi equilibri e armonie di gusto.
Solo dopo un'ulteriore fase di malgama e controlli costanti e severi, la miscela è pronta per essere confezionata con le più moderne tecnologie di lavorazione per garantire la genuinità e la freschezza del caffè Latorre N.1.Affascinante e singolare fu il procedimento seguito dall'attuale titolare Lino Latorre, figlio del fondatore per giungere alla miscela Latorre N.1.
Tramite una profonda e sincera amicizia coltivata con un frate, gli venne tramandata l'Antica tecnica dell'infusione a freddo, grazie alla quale Lino Latorre imparò a riconoscere e distinguere le specifiche caratteristiche portate in dote da ogni singola qualità di caffè crudo.