Il Casaro

Nato per intuizione di imprenditori pugliesi, pur operanti in ambiti diversi, il Casaro produce svariate specialità di latticini:
dai bocconcini fiordilatte alle burratine pugliesi,
dalla ricotta fresca ai formaggi stagionati, tutte specialità
prodotte artigianalmente e giornalmente, con l’utilizzo di
latte intero di mucca di ottima qualità certificata,
senza alcun utilizzo né di conservanti né di antiossidanti.
Perché i nostri prodotti sono così buoni?
Semplice, vengono fatti con il metodo tradizionale pugliese, tutto a mano, senza alcun macchinario, con il casaro che, oggi come allora, lavora manualmente la pasta filante nel tino, contenente acqua ad una temperatura di 80 gradi.
L’esperienza che si tramanda di padre in figlio, è l’unica vera scuola riconosciuta per far si che il prodotto sia eccellente.