Caseificio Defendi

Dal lontano 1856 la nostra famiglia ha scelto l'alta qualità, costante nel tempo, quale punto di forza del Caseificio Defendi nella produzione dei formaggi lombardi. Latte di raccolta proveniente stalle selezionate, in costante aggiornamento tecnologico che tuttavia non ha costretto alla rinuncia ai nostri lavori tradizionali, moderne tecniche di lavorazione arricchite dalle cure particolari che osserviamo nella stagionatura e nella maturazione dei formaggi, rappresentano la migliore garanzia della qualità Defendi.L'amore per i buoni cibi, semplici e genuini, il desiderio di una sana qualità della vita, esprimono al meglio la nostra filosofia aziendale. La qualità dei nostri prodotti risponde perfettamente alle attese di tutte le persone che vogliono riscoprire i sapori semplici e naturali, i veri valori da mantenere saldi nel tempo ben oltre le mode effimere.Il Caseificio Defendi si è trasferito in una nuova unità produttiva che risponde a tutte le più moderne esigenze tecnologiche e qualitative del mercato italiano ed estero. Con la nuova unità produttiva di 10.000 mq coperti ed un'area di 50.000 mq, il Caseificio Defendi Luigi srl ha portato la sua nuova capacità produttiva a litri 150.000 al giorno, da utilizzare nella tradizionale produzione di Gorgonzola, Taleggio e Crescenza.