Elena Torrefazione Caffè 1863

Correva l'anno 1863 quando a Sanremo il Dott. Sebastiano Elena decise di trasformare la già storica drogheria di famiglia in torrefazione artigianale inseguendo quella che da sempre era stata una sua passione, il caffè. Fin dall'inizio l'obiettivo fu di perseguire la qualità del prodotto, cosa che nei decenni ha continuato ad essere la peculiarità dell'azienda stessa.La ditta passò ai figli Luigi e Pietro ed in seguito, nonostante le difficoltà dei primi del secolo e delle guerre mondiali, ai nipoti, l'avv. Ernesto e l'ing. Pietro che non abbandonarono il sogno originario del nonno e si impegnarono a mantenere viva una realtà ben radicata in ambito cittadino. La tostatura tradizionale esclusivamente a legna d'ulivo e la ricerca della migliore materia prima nei mercati di origine, nel tempo sono rimaste inalterate ed il nome della famiglia Elena è sempre stato sinonimo di qualità.Finita la guerra, con la ripresa dell'economia sanremese, i titolari dell'azienda ebbero la necessità di assumere forze giovani per soddisfare la crescente mole di lavoro. E fu così che Adotti Pietro e Parisi Alfonso iniziarono a svolgere mansioni di rappresentanza rifornendo i fiorenti locali della città e provincia e Mel Cesarino a imparare la difficile arte della tostatura. Dopo pochi anni si aggiunsero i fratelli Parisi, Carlo addetto alle vendite fuori Sanremo e Giuseppe in qualità di ragioniere contabile. Nel 1970 la dinastia Elena era giunta alla fine e i giovani dipendenti, contagiati dalla passione dei fondatori decisero di rilevare la ditta e continuarne il cammino mettendo a frutto il bagaglio di esperienze a loro tramandato.I nuovi soci mantennero con orgoglio il marchio della ditta ed il loro amore per il caffè e per gli antichi metodi di lavorazione permise di tenere altissimi gli standard qualitativi riconosciuti da un'affezionata clientela.Attualmente alla guida della azienda sono ancora presenti gli "storici" Adotti Pietro, Mel Cesarino e Parisi Carlo ai quali si è aggiunto Parisi Alessio subentrato al padre, Giuseppe, mancato nel 1995.Ancora oggi la tradizionale qualità, l'attenzione verso le problematiche del mercato e l'evoluzione dello stesso nel tempo sono il fiore all'occhiello della azienda, punto di riferimento del settore nella provincia di Imperia da oltre 140 anni.