L’azienda Nacque negli anni “50” con Franco Nardelli, e dopo circa 30 anni di attività, Maria Luisa Nardelli, figlia del titolare Franco, prese in mano la gestione aziendale come titolare.
Con lei giunse l’attuale nome della tenuta, il Simposio, scaturito dalla grande passione personale per l’antico filosofo greco, Platone, studiato ed approfondito durante gli studi universitari, il cui dialogo “Il Simposio” si addice alla comunicazione fra persone, alla convivialità, ai quali i prodotti agricoli sono destinati..