Salumificio artigianale Castelli

Il mio bisnonno Felice Castelli arriva da Norcia nel 1850 e con 5 figli maschi apre una norcineria a Genzano, destinata a condizionare per due secoli la cultura alimentare di Roma e provincia. La qualità della materia prima, l’ esperienza nella lavorazione e la disponibilità economica favoriscono l’immediata affermazione. I cinque figli aprono negozi a Lanuvio, Frascati e Roma.
Egidio Castelli apre a Nemi, prosegue il figlio Gianfelice Castelli sul corso principale dove il suo punto vendita diventa una tappa obbligatoria per il cultori della buona alimentazione.