Nasce nel 1995 con l'avvio della produzione presso il Brew Pub di Mentana.Grazie alla passione ed all'impegno di tutta la famiglia, il birrificio riscuote subito un grande successo e numerosi riconoscimenti.(Gambero Rosso, Bere Bene, ecc.)
Le riviste ed i forum su internet continuano ad interessarsi alle nostre birre nel corso degli anni gratificando la nostra iniziativa.
Ma le soddisfazioni più grandi le otteniamo con il nostro lavoro, sperimentando nuovi profumi e sapori nella nostra birra.Si amplia così nel corso degli anni la gamma delle nostra offerta.La nostra passione ci stimola a dare sempre il meglio per farvi gustare una birra sempre più buona.