Consulente Enogastronomico Grande esperienza in cucina mediterranea, creazione di piatti in composizione di fantasie colorate, varie specializzazioni e passioni come la degustazione abbinamento di cibo-vino e olio, intaglio e composizione della frutta e verdura, panificazione e pizza, dolci al piatto e piccola pasticceria, gestione del reparto e del personale. Precisazione: lavora soltanto con prodotti di prima qualità e freschi.