La Torrefazione Olimpica nasce nel 1968 a Rieti,centro geografico d’Italia.Il profumo inconfondibile delle prelibate miscele di caffè ha subito creato successo all’attività,che da piccola “bottega del caffè” si è oggi trasformata in azienda affermata a livello nazionale,leader nel settore della produzione di caffè di alta qualità.Lo stabilimento di produzione è situato alle pendici del monte Terminillo nel moderno ed attrezzato Nucleo Industriale di Rieti - Cittaducale.Il nuovo impianto di torrefazione è completamente automatizzato e gestito da un sistema informatico che controlla ogni fase di produzione.Il caffè crudo viene fatto riposare nell’apposito silos di stagionatura,per parificare l’umidità contenuta nelle diverse varietà che utilizziamo.Quindi, componiamo le varie miscele a crudo,tostiamo ad aria pulita e mettiamo il caffè a stagionare per alcuni giorni in silos ad atmosfera controllata.La struttura industriale è stata progettata per rispondere ai moderni requisiti di igiene e sicurezza dei prodotti alimentari,con particolare rispetto dell’ambiente circostante.
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