L’Angolo della Mozzarella

Nel 2010, L’Angolo della Mozzarella inizia la propria attività come semplice punto vendita a cui viene annesso il caseificio nel 2014.
L’idea dei titolari è di offrire un servizio completo, che va dalla produzione alla vendita. Per poter garantire sempre la freschezza dei propri prodotti, il latte arriva direttamente da un allevamento di Salti di Fondi. La vicinanza con il fornitore consente al latte di non subire un lungo trasporto e di arrivare nel caseificio in poco tempo, pronto per essere lavorato e trasformato in mozzarella.