Cepparo

La nostra azienda opera nel settore caseario dal 1960 circa; l'attività è stata avviata dalla famiglia Cepparo nel momento in cui ha iniziato a stagionare il formaggio prodotto con il latte delle proprie mucche da latte e a rivenderlo. Con il passare del tempo la quantità di formaggio prodotto con il proprio latte non era sufficiente a soddisfare le richieste dei commercianti suoi clienti e la famiglia Cepparo iniziò ad acquistare formaggio fresco per stagionarlo e rivenderlo intrattenendo contatti commerciali con tutto il Triveneto. Inizia in questo momento la storia della Ditta Cepparo S.n.c. successivamente diventata S.r.l. e poi S.p.A. La ditta è nata quindi con la stagionatura dei prodotti tipici friulani il formaggio Montasio e Latteria e in un secondo tempo, in base alla richiesta delle clientela, ha allargato la gamma dei prodotti commercializzati a tutti i formaggi DOC nazionali più diffusi quali Asiago, Grana Padano, Grana Parmigiano Reggiano, Provolone, Gorgonzola, Pecorini. Le esigenze di mercato di questi ultimi quindici anni hanno portato la ditta Cepparo a completare la sua offerta con numerosi prodotti di importazione provenienti da tutti i paesi Europei e Extra CEE. Nel suo lavoro del sig. Cepparo Antonio è stato affiancato dai figli che hanno apportato il loro fondamentale contributo allo sviluppo dell'azienda. Negli ultimi anni l'azienda si è dotata anche di un'attrezzata sala destinata al taglio e alla porzionatura dei vari formaggi per la GD e DO e il catering. Recentemente la ditta Cepparo si è dedicata anche alla stagionatura e alla commercializzazione di Prosciutti esteri, nazionali e marchiati Prosciutti di Parma e Prosciutti di S. Daniele.