Birrificio Cittavecchia

Il Birrificio Cittavecchia è nato nel 1999 da una grande passione, con lo scopo di produrre con tecniche tradizionali e su piccola scala delle specialità birrarie di altissima qualità, grazie alla cura artigianale della lavorazione ed alle materie prime scelte tra le migliori.
La birra Cittavecchia è fresca, cioè non filtrata e non pastorizzata, mantiene quindi integre le sue caratteristiche organolettiche e non viene addizionata con nessuna sostanza estranea, conservanti, stabilizzanti etc.
Il Birrificio Cittavecchia si trova a Sgonico, sul Carso triestino, ed utilizzando un impianto di moderna concezione può produrre 1000 hl di birra all’anno garantendo una qualità costante.
ll luppolo, a seconda del tipo di birra, proviene dalla Germania, dalla Boemia o dal regno Unito.
Il lievito è fresco e selezionato. Il malto proviene esclusivamente dalle migliori malterie tedesche.
L’acqua del Carso, di ottima qualità, viene leggermente addolcita.