Panificio Coassin

Il nostro nonno, Giovanni Coassin, ha fondato l'attività nel 1908 a Maniago, erede di una dinastia di Panificatori risalente alla seconda metà del 18° secolo in quel di Portogruaro.Quest'anno festeggiamo i nostri 100 anni di attività familiare!L'amore per le tradizioni e i sapori genuini, e l'apprezzamento dei nostri clienti ci incoraggia a proseguire nel nostro lavoro, cercando di offrire sempre il meglio della nostra produzione.Cerchiamo di far sentire i nostri clienti in un posto familiare dove anche la socialità ha la sua importanza, nella frangranza del pane appena sfornato e lavorato con amore.Causa dissapori col padre e complice l'amore per una bella sartina di Maniago tal Locatello Maria, detta Maria Tela, nonno Giovanni lasciò il paese natio per trasferirsi a Maniago nel 1906.
Due anni dopo, avviata l'attività in proprio impalmò la bella sartina, dalla quale ebbe quattro figli, due dei quali, prima Carlo e poi Silvio, contribuiranno in maniera determinante a creare quella che ancora adesso è un azienda leader nel suo campo.Negli anni venti il nonno spostò il laboratorio dall'angusta sede di via Roma, una pertinenza della Locanda Tre Torri, a quella attuale in via Umberto I°.
In quegli anni il pane veniva venduto direttamente nel laboratorio ed infatti bisognerà attendere il 1950 per vedere il primo negozio, ricavato nell'abitazione annessa.Nel frattempo, venuto a mancare prima il fondatore Giovanni e poi il figlio Carlo l'attività venne portata avanti dall'altro figlio Silvio, imprenditore stimato e rimpianto ancora da tutta la comunità Maniaghese.Nel 1980 Silvio realizzò il nuovo negozio in via Umberto I°.