Olio Massimo Parma

Sulle colline saludecesi la presenza umana viene fatta risalire a tempi antichissimi. Le ragioni sono da attribuire al buon clima, alla facilità di vivere questi territori e non da ultima alla loro bellezza. Riferite a Saludecio sono state ritrovate testimonianze di epoca romana e alto medioevale; a partire dal '500 fino all'800 Saludecio, è divenuta una delle cittadine più importanti della Valconca.