Il Bozzolo

L’Azienda Agricola Il Bozzolo nasce nel 2007 con l’acquisto di un piccolo podere, per anni incolto,sui colli Piacentini, nel comune di Bettola, a circa 750 mt. di altitudine.Ai primi 8 ettari di estensione, se ne sono aggiunti altri 4 acquistati quest’anno per un totale di 12 di cui 5 fra seminativo e prato ed il rimanente a bosco.Con molti sacrifici, una forte passione per gli animali e con l’aiuto del mio compagno, mi sono rimboccata le maniche ed ho iniziato una nuova avventura: allevare capre e, con il loro latte, produrre formaggi di qualità.Abbiamo scelto la razza Camosciata delle Alpi, rinomata per la produzione di latte sia per qualità che per quantità.
L’azienda è una piccola realtà a conduzione familiare: io sono Elisa, addetta alla conduzione del caseificio e Gigi, il factotum della stalla.Insieme abbiamo coronato il sogno di lasciare il nostro lavoro da dipendenti per provare a vivere insieme ai nostri animali immersi nel verde , tra i boschi prati lontano da stess e dall'inquinamento della città.
Vivere in armonia con la natura, rispettando l'ambiente e facendo particolare attenzione al benessere e al rispetto dei nostri animali, riuscire a produrre e vendere prodotti genuini di qualità con un lavoro soddisfacente è il nostro obiettivo.Non mi resta che invitarvi a venire a trovarci, per scoprire e apprezzare la nostra produzione!